Réalisez des pâtés en croûte parfaitement réguliers avec le moule dépliable Geoforme de De Buyer. Développé avec Fabien Pairon, Meilleur Ouvrier de France Charcutier-Traiteur, ce moule professionnel convient également aux pains de mie, brioches, pains d’épices et cakes salés ou sucrés.
Sa structure en inox 18/10 perforé favorise la circulation de l’air chaud pour une cuisson rapide et homogène, une pâte croustillante et une garniture qui reste moelleuse. Les charnières intégrées et les loquets rivetés permettent d’ouvrir entièrement le moule pour faciliter le garnissage, le démoulage et le nettoyage, sans aucune pièce détachable à perdre.
Fabriqué dans les Vosges et certifié Origine France Garantie, ce moule robuste est conçu pour résister à un usage intensif.
- Collection : Geoforme
- Technologie : Air-System
- Matière : acier inoxydable 18/10 perforé
- Dimensions nominales : 35 x 7 x 7,5 cm
- Longueur intérieure : 35 cm
- Largeur intérieure : 7 cm
- Dimensions extérieures : 35 x 9 x 8,5 cm
- Poids : 930 g
- Moule dépliable avec charnières et loquets intégrés
- Compatible four et lave-vaisselle
- Fabriqué en France