Optez pour ce couteau Chef N°218 Intempora- Opinel
Un couteau pour couper, émincer, hacher la viande et les légumes en lamelles, bâtonnets, dés… avec un mouvement de balancier. La lame de 20 cm reste stable et rigide lors de la coupe. La lame pleine-soie se prolonge sur la longueur et hauteur du manche, optimisant donc la robustesse et l' équilibre du couteau. Il vous donnera confiance et vous rendra agile
L'acier inoxydable 12C27 modifié de Sandvi mis au point pour Opinel est réputé pour son tranchant et sa facilité d'entretien. L'acier inoxydable capable de subir le traitement thermique qui lui donne sa dureté est appelé martensitique. Il a une teneur en carbone au moins égal à 0.4% ce qui permet d'obtenir un tranchant très satisfaisant sans être sensible à la corrosion.
Dureté de la lame 57*58 HRC
Epaisseur lame 3 mm
Le manche est surmoulé en polyoxyméthylène chargé en fibre de verre qui garantit une excellente résistance à l'usure, aux chocs et à l'eau. La forme galbée assure une prise en mains sûre et confortable.