Il n'est plus à démontrer que la cocotte en fonte est la reine de la cuisine, elle est indispensable dans votre cuisine et tant appréciée par les cuisiniers du monde entier.
Idéale pour 2 personnes
Capacité: 2,2 l
On va privilégier la cocotte en fonte pour les cuissons lentes et douces comme pour les ragoûts, les rôtis, les soupes, le pain, la cuisson mijotée ou au four également (même avec son couvercle).
C'est l'ustensile de cuisson idéal pour faire des repas exceptionnels avec une profondeur intense et des saveurs alléchantes. Véritable savoir faire authentique de création française, cette cocotte est une pièce unique, issue d'un processus de fabrication traditionnelle . Avec son design élaboré et son poids optimisé, son couvercle plat au contour marqué présente d'excellentes propriétés de rétention de l’humidité et assure grâce à ses picots un arrosage homogène , une pluie d'arômes pour des plats qui mijotent longtemps . L’intérieur de cette cocotte est émaillé noir mat, la marque de fabrique Staub.
Cet émail de qualité supérieure permet d'obtenir une meilleure résistance aux rayures et facile d'entretien, il possède les qualités idéales pour saisir, rôtir et caraméliser les aliments. Née en Alsace, la cocotte Staub a su traverser le temps et les frontières , elle est aussi bien utilisée par les amateurs que les Grands Chefs.
Composée de fonte, un alliage de fer riche en carbone, un des matériaux qui retient le mieux la chaleur , la diffuse lentement et la redistribue de manière homogène . une fois la fonte suffisamment chaude, ses propriétés de rétention de la chaleur permettent de réduire le feu au minimum, afin de laisser mijoter doucement les plats. La fonte conserve également le froid: la cocotte à température ambiante peut être placée au réfrigérateur avant de servir afin de rester froide une fois à table.
Compatible tous feux et four, y compris l'induction.
Résistant à la chaleur 240°C
Résistant au froid -20°C
Longueur totale du produit 26,3 cm Hauteur 14,20 cm (sans couvercle 9,50 cm)
Matériau: fonte émaillée
Disponibles sur plusieurs diamètres